マルシェ沖縄だより

紅芋の花

ハイサイ!!

みなさん、紅芋にも花は咲くということを知っていましたか。

普段の会話で、意外と知らない人も多いと感じたのでアップしてみます。

ちょっとアサガオに似てませんか。

紅芋に限らずじゃがいも、ニンジン、たまねぎ等々ほとんどの農作物は花が咲きます。もしかすると普段の生活で見ていても気づいていないだけかもしれませんね。ネットで調べるとすぐに画像もでてきますので興味のある方は検索してみてください(^^)

色々な生き物⑤

ハイサイ!!

畑近くの水辺でオキナワシリケンイモリを発見しました。可愛いくないですか？

小学校の頃に教室で飼っていたので、無毒と思い込んでいたのですが、表皮に毒があるそうです。昔は皆素手で撫でていたような…見つけても素手で触らないよう注意してください。思い込みというものは恐ろしいものですね(;’∀’)

よく考えればお腹のオレンジも毒々しいし、無いほうがおかしいのかもしれません。

スープ

ハイサイ!!

昨年の話になってしまうのですが(汗)、契約農家様より紅芋のお裾分けをいただいたので、ポタージュスープを作ってみました。

美味しかったのでレシピを載せてみます。

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材料

紅芋（美ら恋紅）…300g

玉ねぎ…中サイズ半玉

コンソメ…1粒(大体7g)

水…200ml

牛乳…200ml

塩…少々

①紅芋を1cmサイズの輪切り、玉ねぎを薄切りにする。

②水とコンソメ、①で切った紅芋、玉ねぎを鍋に投入。中火で15分煮込みながらアクを取る。

③②をすべてフードプロセッサーに入れ撹拌。繊維が残らないよう念入りに。

④③撹拌したものを再び鍋に戻し、牛乳を入れ弱火で加熱。グツグツしてきたら、塩で味を整え完成。

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紅芋自体が元々それほど甘くない品種が多いので、砂糖を入れずともほどよい甘さに仕上がります。好みで生クリームをトッピングしてもいいと思います。是非ご賞味ください(^0^)/

○○出てました

ハイサイ!!

10年に1度の寒波との予報で沖縄も今日は寒いです。観測できた最低気温は8.4度とのことで、沖縄で10度を下回るのはとても珍しいです。おまけに雨も重なり、たまりません(>0<)

そんな状況の中、正に光が差し込んできました。。

大きい虹は久しぶりに見たなぁと思いつつ、寒くても頑張れる気がした1日でした。皆様も体調を崩されぬようご自愛ください。

2023年スタート＆色々な生き物④

ハイサイ!!

少し遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。

今年の初収穫には、アオサギが来ていました。国内最大のサギで90cm越えも普通にいるとのことでしたが、こちらのアオサギは50cm程度と小ぶりでした。まだ子供なのかもしれません。

昨年を振り返ると、マルシェ沖縄だよりと言いつつも、畑のことばかりの内容だったのでそれ以外の出来事もご報告できたらと思っています。

2023年もマルシェ沖縄をよろしくお願いします。

2022年仕事納め

ハイサイ!!

2022年もそろそろ終わりを迎えようとしています。

今年は、最後の出勤日も紅芋の収穫で終えることとなりました。1~2匹しか見ない鳥たちも寂しいのか10匹以上集まっていました。散り散りでレンズには入りきりませんでしたが。

マルシェ沖縄は本日12月29日で仕事納めとなります。来年も引き続きよろしくお願いいたしますm(_ _)m

不発弾を見つけたら

ハイサイ!!

選別中の出来事でした。そのサイズ感は芋と変わらず、土に塗れ、手に持つまで全く気づきませんでした。持つと重さがずっしりきました。違和感を覚えて確認すると砲弾っぽいのです。。

慌てて、ですができるだけゆっくり空カゴに置きます。

不発弾は特に沖縄には特に多いものだとは思っていましたが、まさか自分が発見することになるとは…

不発弾を見つけた際は、三原則として①さわらない、②動かさない、③警察に連絡するというものがあります。

決して故意ではありませんが①、②ができなかったと思うと恐ろしいです。

その後、警察に来てもらい自衛隊が回収という流れでした。不発弾の種類、状態によっては、日を改めて地域住民に避難してもらった上で処理にあたるなんてことも有り得たかもしれません。皆さんもいざという時は三原則を忘れずに‼

雨の間にできること

ハイサイ!!

こちらは先週収穫した芋の選別に追われています。今週も天気が崩れそうなのを見越して、掘ることを優先したので土もたっぷりです。

サッカーワールドカップ開催中ということで寝不足の方も多いのではないでしょうか。我らが侍ジャパンは残念ながらベスト16という結果になりましたが、スペインやドイツを破っての決勝トーナメント進出は日本中が興奮したことかと思います。また4年後の出場を目指し気持ちを切り替えていきましょう!!

いい景色

ハイサイ‼︎

今週の後半はずっと雨でしたね。

天気予報を頼りに、雨の前日までにたくさんの芋を掘ることができました。

堆肥場の近くで匂いがキツかったのですが、高地の畑で景色がよかったです。終わるころには、堆肥の匂いに鼻も慣れ気にならなくなっていました(*´Д｀)

来週は晴れることを祈ります。

草刈り♬

ハイサイ‼︎

6月頃に収穫し緑肥で養生中だった畑の草刈りをしてきました。

ご覧のとおり草ボーボー状態。高いもので3mにはなる草もありました。
一日で終わるか不安でしたが、ツル刈機を駆使して半日もかからずに作業完了しました‼︎

同じ場所とは思えないほどアフターは変化しています。

すっきり満足の作業でした。