マルシェ沖縄だより
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2023.06.16
台風の後は
ハイサイ!!
夏場は雑草の生長が著しいので、紅芋畑ではその抑制のためマルチシートをかけるのが定番です。
台風が来ると一部（強さによっては一部で済まないことも…）のマルチシートが強風で剥がれるため直さないといけないのも定番です。
台風2号（2023/06/01時点）では幸い1箇所の畑で数列剥がれていたのみでした。
ビフォーです。
アフターです。
ウェザーニュースさんによると、今年は例年よりやや多い29個前後の台風が発生すると予想されているそうです。
29個となると接近は避けられない気がしますが、なるべく人にも作物にも被害が出ないよう祈るばかりです。
2023.06.02
トラクター!!
ハイサイ!!
マルシェ沖縄では耕起用のトラクターを納車しました。
これまでは自社の圃場（ほじょう、要は畑です。）であっても依頼して耕してもらっていたのですが、今後はスタッフ自らで耕していくことになります。
筆者も初めて運転してみたのですが、思っていた以上に操作が難しいです。普通の車と異なりアクセルが手元にあったり、見知らぬボタンがそちらこちらに配置されていたり…慣れるまで時間がかかりそうです。
とはいえ、パワーも機能も充実しています!!使いこなして、良質な紅芋を増やしていけるようスタッフ一同邁進していきます。
2023.05.23
ズボっと
ハイサイ!!
平坦なはずと思い込んでいた畑に罠がありました。
畑の様子を見ようと一歩踏み入れたところ突然足がズボっと落ちました!!
こんなことってあるんだなぁ。まるでセメントのようでした。。驚いてすぐ引き抜きましたが少なくとも30㎝以上のぬかるみでした。
皆様も初めての畑にはご注意ください。
2023.04.21
謎
ハイサイ!!
畑付近では時に「？」となる状況に出くわします。
鶏が歩いていたのです。それも1羽だけではなく、少なくとも４羽は確認できました。散り散りバラバラだったので１匹ずつしか撮れませんでしたが。
近くに鶏小屋らしきものも見当たらず。。翌日は見かけなかったので飼い主さんの元に戻ったと思いたいです。
過去には、野放しのヤギもいたなぁ…飼い主の皆さんも管理は大変だと思いますが脱走にはお気を付けください。
2023.03.22
紅芋の花
ハイサイ!!
みなさん、紅芋にも花は咲くということを知っていましたか。
普段の会話で、意外と知らない人も多いと感じたのでアップしてみます。
ちょっとアサガオに似てませんか。
紅芋に限らずじゃがいも、ニンジン、たまねぎ等々ほとんどの農作物は花が咲きます。もしかすると普段の生活で見ていても気づいていないだけかもしれませんね。ネットで調べるとすぐに画像もでてきますので興味のある方は検索してみてください(^^)
2023.03.02
色々な生き物⑤
ハイサイ!!
畑近くの水辺でオキナワシリケンイモリを発見しました。可愛いくないですか？
小学校の頃に教室で飼っていたので、無毒と思い込んでいたのですが、表皮に毒があるそうです。昔は皆素手で撫でていたような…見つけても素手で触らないよう注意してください。思い込みというものは恐ろしいものですね(;’∀’)
よく考えればお腹のオレンジも毒々しいし、無いほうがおかしいのかもしれません。
2023.02.09
スープ
ハイサイ!!
昨年の話になってしまうのですが(汗)、契約農家様より紅芋のお裾分けをいただいたので、ポタージュスープを作ってみました。
美味しかったのでレシピを載せてみます。
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材料
紅芋（美ら恋紅）…300g
玉ねぎ…中サイズ半玉
コンソメ…1粒(大体7g)
水…200ml
牛乳…200ml
塩…少々
①紅芋を1cmサイズの輪切り、玉ねぎを薄切りにする。
②水とコンソメ、①で切った紅芋、玉ねぎを鍋に投入。中火で15分煮込みながらアクを取る。
③②をすべてフードプロセッサーに入れ撹拌。繊維が残らないよう念入りに。
④③撹拌したものを再び鍋に戻し、牛乳を入れ弱火で加熱。グツグツしてきたら、塩で味を整え完成。
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紅芋自体が元々それほど甘くない品種が多いので、砂糖を入れずともほどよい甘さに仕上がります。好みで生クリームをトッピングしてもいいと思います。是非ご賞味ください(^0^)/
2023.01.25
○○出てました
ハイサイ!!
10年に1度の寒波との予報で沖縄も今日は寒いです。観測できた最低気温は8.4度とのことで、沖縄で10度を下回るのはとても珍しいです。おまけに雨も重なり、たまりません(>0<)
そんな状況の中、正に光が差し込んできました。。
大きい虹は久しぶりに見たなぁと思いつつ、寒くても頑張れる気がした1日でした。皆様も体調を崩されぬようご自愛ください。
2023.01.08
2023年スタート＆色々な生き物④
ハイサイ!!
少し遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。
今年の初収穫には、アオサギが来ていました。国内最大のサギで90cm越えも普通にいるとのことでしたが、こちらのアオサギは50cm程度と小ぶりでした。まだ子供なのかもしれません。
昨年を振り返ると、マルシェ沖縄だよりと言いつつも、畑のことばかりの内容だったのでそれ以外の出来事もご報告できたらと思っています。
2023年もマルシェ沖縄をよろしくお願いします。
2022.12.29
2022年仕事納め
ハイサイ!!
2022年もそろそろ終わりを迎えようとしています。
今年は、最後の出勤日も紅芋の収穫で終えることとなりました。1~2匹しか見ない鳥たちも寂しいのか10匹以上集まっていました。散り散りでレンズには入りきりませんでしたが。
マルシェ沖縄は本日12月29日で仕事納めとなります。来年も引き続きよろしくお願いいたしますm(_ _)m
