安心・安全の取り組み

生産農家さんと
提携しているので安心

私たちマルシェ沖縄は
自社の畑で紅いもの生産を行っていますが
より安定的に紅いもを供給できるように
生産農家さんと提携しております。

提携している農家さんの紅いもですので
安全面もしっかりと管理ができており
皆さまにも自身を持ってご提供できるのです。

丁寧な作業だから安心

01
農家から届いた紅いもは1つ1つ丁寧に洗浄し、地域の連携している福祉施設へ運ばれます。

02
1施設60～200キロの紅いもを丁寧に皮むきし、またマルシェ沖縄に戻ってくると商品開発のための加工の工程へ。

03
全て手作業でカットします。虫食いになっていないか目視で確認できるようになるには長い経験が必要なのです。

04
工場に入る前にはエアシャワーで作業着に付着している髪の毛やほこりなどを落とします。

05
工場で紅いもを加工します。
安心して食べていただけるように、ここまで徹底して安全管理をしているのです。